糖化とは

人はなぜ老けるのか。老けたくはない、ただでさえ1年間で10kgも太ったのに、しかも、太って老けたし、一石二鳥とはこう言う時に使うのか？でもあらがえず否定できない「老い」どんな仕組みなのだろうか。